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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 05 Set 2008 18:14:40  
Kuaheri

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Messaggio Canederli di formaggio TM31
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Canederli di formaggio TM31 (con foto)

ingredienti:

180 g di formaggi misti (fontina, vezzena....)
350 g di pane raffermo tagliato a cubetti
200 g di latte
2 uova
1 pizzico di noce moscata
sale q.b.
50 g di gorgonzola
farina bianca q.b.
formaggio grana q.b.
6 fili di erba cipollina
burro q.b.

procedimento:

Tritare i formaggi (tranne il gorgonzola) 5 sec. vel. 6, mettere da parte.
Versare nel boccale i cubetti di pane, il latte, le uova, la noce moscata, e un pizzico di sale; impastare: 30 sec. vel 4-5.
Aggiungere all'impasto il trito di formaggi e mescolare: 20 sec. vel 4 Togliere e mettere da parte in una ciotola.
Con le mani umide fornare delle palline di circa 5-6 cm. Con il pollice fare un incavo in ogni canederlo e mettere nel centro di questo una "nocciola" di gorgonzola, chiudere bene e passare nella farina bianca.
Oliare bene il recipiente del varoma e sistemarvi i canederli. Versare nel boccale l'acqua con un pizzico di sale, posozionare il varoma e cuocere: 23 min. temp. varoma vel 1.
A fine cottura, dividere nei piatti i canederli, condire con burro fuso, formaggio grana e una spolverata di erba cipollina. Servire caldissimo.

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Inviato: 05 Set 2008 18:14:40  
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Inviato: 05 Gen 2009 15:53:51  
lisetta1907






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Inviato: 05 Gen 2009 16:20:19  
Kuaheri

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grazie Lisetta Very Happy Very Happy
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Inviato: 26 Gen 2012 11:08:57  
pressa97






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Che meraviglia...stasera li provo.
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Inviato: 26 Gen 2012 12:49:42  
MariaD

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Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari
Impiego: docente in pensione



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Mamma cche bella ricetta!.
Grazie Stefy e perdonami perchŔ questa ricetta forse mi Ŕ sfuggita. La sperimenter˛ appena avr˛ del pane raffermo (molto presto)

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Inviato: 26 Gen 2012 20:01:06  
Kuaheri

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l bello del forum Ŕ che le ricette ti aspettano sempre :015:
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