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Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Inviato: 24 Mar 2012 07:50:32  
annamari@

Bimbyna appassionata
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annamari@ is offline 
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italy

MessaggioGreat ! Torta di riso e uvetta TM31
Descrizione: Trascritta e bimbyzzata
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Torta di riso e uvetta TM31 con foto

Ingredienti per 4 persone:
150 g di riso qualitÓ arborio
500 ml di latte
200 g di zucchero
60 g di uvetta
1 limone
4 uova + 2 tuorli
1 stecca di vaniglia
200 g di farina "00"
50 g di zucchero a velo
80 g di burro
sale

Per la frolla
Preparare una dose di pasta frolla come da ricetta base.
Farla riposare in frigo per mezz'ora circa, avvolta in carta pellicola trasparente.
Con un mattarello stendete bene la pasta fino a ottenere una sfoglia sottile.
Disponetela in una tortiera che avrete precedentemente imburrato e infarinato o rivestito di carta forno.
Copritela con un foglio di cartaforno e infornate a 180░ fino a doratura per circa 20 minuti.

Preparazione finale
In una casseruola mettete il latte, lo zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone. Portate a ebollizione.
Aggiungete il riso e lasciatelo cuocere finchÚ non avrÓ assorbito quasi tutto il latte Mescolando di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi.
Fate raffreddare il composto.
Aggiungete i tuorli di quattro uova.
Unire i semi che avrete estratto con un coltellino dalla stecca di vaniglia e l'uvetta. Mescolate bene.
In una terrina montate a neve i bianchi dĺuovo e poi uniteli alla crema di riso.
Foderate una teglia per crostate con la frolla.
Riempitela con la crema di riso e infornate a 180░ per circa 25 minuti.

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fonte: danone.it
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