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Inviato: 15 Mag 2012 16:50:19  
ERREDIEFFE

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Messaggio MILANO FOOD WEEK 2012 - “La Salute nel Piatto”
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Sapere. Il Sapore del Sapere presenta in occasione della Manifestazione MILANO FOOD WEEK 2012 l’Evento “La Salute nel Piatto”, una serie di 6 Eventi gratuiti al pubblico, per approfondire grazie alla partecipazione di medici e specialisti della cucina e dell’alimentazione i benefici di una tavola ricca ma consapevolmente sana.
Selezionare prodotti di qualità, saperli combinare e preparare nel modo e nel tempo giusto può significare, per i più attenti alla Salute intesa come valore, aggiungere al bello della cucina il buono della nutrizione.
La competenza dello chef incontra l’esperienza della scienza in un ciclo di incontri dinamici e interattivi al servizio di Milano e della sua settimana dedicata all’enogastronomia.

Sabato 19 maggio 2012 dalle 10.00 alle 12.30
L’OLIO IN TAVOLA
► OLIO MONOCULTIVAR 1628 proposte di salute e piacere a tavola
dott. Gino Celletti
► Olio d’oliva cibo o medicina?
dott.ssa Giovanna Perrone

Sabato 19 maggio 2012 dalle 13.00 alle 14.30
PASTICCERIA NATURALE
► Pasticceria naturale
Giacomo Matteo Pisanu
► Prevenzione a tavola: perché cucinare senza zucchero
nat. Milena Simeoni



Domenica 20 maggio 2012 dalle 10.00 alle 12.30
CEREALI, LEGUMI E SEMI OLEOSI
► Cereali, legumi e semi: in teoria la base della nostra piramide alimentare, ma nella pratica?
dott. Luca Speciani
► Cereali e Legumi che bontà!
dott.ssa Silvia Strozzi

Domenica 20 maggio 2012 dalle 15.00 alle 16.30
VERDURA, FRUTTA FRESCA E SECCA
► Verdura, Frutta Fresca e Secca: tutto quello che devi sapere per fare il pieno di salute
dott. Luca Avoledo
► La frutta e la verdura di stagione. Metodi di taglio e di cottura delle verdure e come mantenerne le proprietà nutritive
Eddy G. Pellegrino

Sabato 26 maggio 2012 dalle 10.00 alle 12.30
TÈ, CIOCCOLATO E SPEZIE
► Profumi, colori e sapori: nutriamo i nostri sensi con tè, spezie e cioccolato
Gabriella Dell’Acqua Fantuz
► Salute e piaceri del palato
dott.ssa Daniela Malagò

Sabato 26 maggio 2012 dalle 15.00 alle 16.30
CUCINA MACROBIOTICA. LO YIN E LA YANG IN CUCINA
► Verso l’equilibrio: la classificazione energetica degli alimenti
Eddy G. Pellegrino

Partecipazione gratuita
Gli Eventi si svolgeranno presso
Sala Colonne - Palazzo Giureconsulti, piazza Mercanti 2, Milano

ERREDIEFFE - Via Antonio Maffi 13/A - 20162 Milano - Tel. 02.66114397 -
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- mail:
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Inviato: 15 Mag 2012 16:50:19  
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Inviato: 15 Mag 2012 23:05:10  
bimby

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Impiego: ex insegnante
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Grazie mille, davvero incontri molto interessanti...peccato che sono impegnatissima Sad
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