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Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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Inviato: 06 Nov 2012 16:46:14  
irmar

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Messaggio Vellutata ai fiori di zucca
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VELLUTATA AI FIORI DI ZUCCA

Ingredienti per 10 persone

15 fiori di zucca, 3 patate, 150 g ricotta, 1 tuorlo d'uovo, 30 g parmigiano grattugiato, 40 g olio e.v. d'oliva, 1 litro brodo vegetale (o acqua e dado Bimby)

Procedimento:


Far appassire nel boccale con l'olio, i fiori di zucca, dopo averli lavati e tolto il pistillo: 3 min 90░ vel 4. Unire 3 patate tagliate a cubetti grandi, 1 lt di brodo vegetale, aggiustare di sale e cuocere: 15 min 100░ vel 1. Unire la ricotta, il tuorlo e il formaggio. Frullare 40 sec vel 6 Servire con crostini di pane.
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