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Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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Inviato: 07 Nov 2012 18:56:49  
irmar

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italy

Messaggio Zuppa di cipolle 2
Descrizione:
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ZUPPA DI CIPOLLE 2


Ingredienti per 4 persone:

4 cipolle bianche grosse
1 cucchiaio di farina semintegrale
1/2 l.di brodo vegetale
1 cucchiaio di olio di sesamo (o di oliva)
saleq.b.

Procedimento:

Tritare le cipolle a vel. 4-5 unire l'olio e rosolare: 2 min. 90░ vel 2, aggiungere la farina e il brodo vegetale, cuocere: 12-15 min. 100░ vel.1.
Fare riposare la zuppa per 10 minuti, poi frullare a vel.5-6. aggiustare di sale e servire con crostini di pane di segale.

Variante:
Per chi desidera una zuppa pi¨ saporita utilizzare olio extravergine di oliva, aggiungere 70 g di emmenthal grattugiato e i crostini possono essere di pane semi-integrale fritti nell'olio.
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Inviato: 07 Nov 2012 18:56:49  
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