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Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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Inviato: 10 Nov 2012 21:06:34  
irmar

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italy

Messaggio Zuppa delicata
Descrizione: di indivia
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Zuppa delicata


Ingredienti per 4 persone:


2 cespi di insalata riccia (indivia)
20 gr. di burro
20 gr. di olio d'oliva
1 cipollina
1 dado
Ż mis. di vino bianco secco
40 gr. di parmigiano grattugiato
1,1 lt di latte
Ż mis. di farina gialla
sale e pepe bianco q.b.

Preparazione
Inserite nel boccale olio e cipolla : 3 min. 100░ vel. 4. Con le lame in movimento a vel. 3 inserite l'insalata (ben lavata e asciugata) ; portate poi a vel. 4 per 30 sec. Salate e pepate e cuocete 1 min. 100░ vel. 4.
Versate il vino e lasciate evaporate.
Unite il latte : 10 min. 100░ vel. 1.
Aggiungete la farina gialla e portate in cottura ancora per 15 min. 100░ vel. 2.
A cottura ultimata unite il formaggio.
Versate nelle ciotole da zuppa. Servite accompagnata da crostini di pane tostati, spalmati di burro.
Volendo si pu˛ gratinare in forno per 10 min.
tempo : 32 minuti


[Voi.. Noi..Bimby n. 9 anno 4 - 1997]
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