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Indice del forum -> Vegetariane: ricette tradizionali (VT) -> Insalate e verdure (VT)
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Inviato: 26 Ago 2008 13:53:11  
bimby

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Messaggio Involtini di peperoni (T)
Descrizione:
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INVOLTINI DI PEPERONI

Ingredienti:

3 peperoni di diverso colore
pane grattugiato
lievito in scaglie
tofu fresco
olio extra vergine d'oliva
aglio
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione:
Arrostite i peperoni in forno. Quando saranno cotti da entrambi i lati, lasciateli intiepidire e pelateli eliminando il picciolo e i semi. Ricavatene delle strisce della grandezza che preferite. Spalmate qualche goccia di olio extra vergine sulla striscia poi metteci sopra il ripieno, cosý composto:
pane grattato ammollato con un p˛ di acqua e un p˛ d'olio, aglio tagliato piccolissimo, prezzemolo, lievito in scaglie, tofu fresco.
Avvolgete le strisce e fermatele con uno stuzzicadenti, mettete gli involtini in una pirofila (non serve che sia unta), metteteci sopra qualche goccia di olio (oppure spennellateli) e del sale.

Cuocete in forno non ventilato per 15 minuti a 180░ (oppure regolatevi voi in base al vostro forno).

_________________

(galleria foto)





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Spostato: 01 Nov 2012 21:44:03 da bimby
da Vegetariane: ricette tradizionali (VT) a Insalate e verdure (VT)

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