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Indice del forum -> Le feste pi¨ importanti -> *MAMMA* solo per te.... con bimby TM21/31 e tradizionali
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bimby

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Messaggio Risotto alle fragole e petali di rose TM31
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Risotto alle fragole e petali di rose TM31

Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di riso carnaroli,
1 l. di brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco secco
2 cipolle fresche
200 gr. di fragole,
2 rose rosa
parmigiano grattugiato q.b.

Esecuzione
Pulite e lavate bene le fragole, vi consiglio di lavarle con vino bianco
Metterle nel boccale e frullare: 30 sec./vel.5 e metterle da parte.
Sciacquate il boccale, asciugatelo e mettere le cipolle: tritare vel.5/ 10 sec., aggiungere l'olio e far rosolare: 100░/ vel.soft :antiorario/ 3 min., tostare il riso senza misurino: 3 min./ vel soft antiorario 100░, deve diventare trasparente, aggiungere il vino e far evaporare senza misurino: 1 min./100░/vel.1
Aggiungete il brodo aggiustare di sale, cuocere senza misurino: 14 min./ 100░/ antiorario vel. soft
Aggiungete le fragole con un pizzico di zucchero: 2 min./ 100░ antiorario soft
Aggiungete 5 petali di rosa ben lavati e spezzettati con le mani
Aggiungete a piacimento il parmigiano grattugiato. Portate in tavola decorando i piatti con gli altri petali interi di rosa

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