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Inviato: 15 Giu 2013 12:22:44  
pizzamargherita

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italy

Messaggio Tagliatelle paglia e fieno in crosta
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Chi ha detto che quando si ha poco tempo a disposizione non si pu˛ cucinare in modo decente? Avevo visto questa ricetta su un mio giornale di cucina circa 11 anni fa, me l'ero appuntata, e avevo deciso di personalizzarla facendo da me sia le tagliatelle che la pasta sfoglia....seeeeee campa cavallo! Poi l'illuminazione, un giorno che non avevo preparato nulla per pranzo e stava per scattare l'ora x...avete presente quel momento in cui tornano a casa l'orda di guerrieri affamati che prenderebbero a morsi anche i piedi del tavolo ( ad es. mio marito e i miei figli )? Mi viene in mente la ricetta vista, e con un pacco di tagliatelle industriali e una confezione di sfoglia pronta rientra il panico...e salvo il tavolo:))
Direi che questa Ŕ proprio una ricetta d'annata!

P.S. da un po' di tempo ho difficoltÓ a caricare le foto, l'unico modo nel quale ci sono riuscita Ŕ questo, dove appare solo il collegamento e per vederle bisognerÓ cliccarci sopra...chiedo scusa a tutti se risulterÓ un po' laborioso vedere le foto
P.P.S mele e more sono sempre io Wink

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INGREDIENTI
-due confezioni di pasta sfoglia rotonda del peso di 230 gr cadauno
-una confezione da 250 gr di tagliatelle paglia e fieno
-besciamella bimby all'olio
-parmigiano grattugiato 40 gr
-1 rosso d' uovo per spennellare


INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA ALL'OLIO
-latte scremato 600 ml
-olio di oliva 35 ml
-amido di mais 40 gr
-farina 00 10 gr
-noce moscata q.b.
-basilico secco home made
-sale q. b.

PREPARAZIONE DELLA BESCIAMELLA ALL'OLIO
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale: 7 minuti 90░ velocitÓ 4. Al termine travasare in ciotola e coprire con pellicola per evitare che la superficie della besciamella secchi.
Mettere in frigo o abbattere in positivo per 40 minuti

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Mettere a bollire dell'acqua, al bollore versare le tagliatelle e cuocerle al dente -le mie le ho cotte in 4 minuti-( vi risparmio le foto della pentola sul fuoco Smile)

Scolare le tagliatelle, condirle con la besciamella ormai fredda e il parmigiano, poi stenderle in un contenitore e lasciarle raffreddare in frigo o in abbattitore per circa 10 minuti

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Stendere le due sfoglie affiancate senza togliere la carta forno della confezione, e, lasciando i bordi della sfoglia liberi , cospargerle con le tagliatelle, poi arrotolare con l'aiuto della carta. Indi sigillare bene le estremitÓ, e mettere in frigo o in abbattitore per 40 minuti.

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Spennellare la superficie con rosso d'uovo ed infornare a 180░ per circa 45/50 minuti.

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Inviato: 15 Giu 2013 12:22:44  
Adv





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Inviato: 15 Giu 2013 12:56:09  
bimby

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italy

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Ciao Antonella, sei ritornata alla grande Very Happy
Bellissimo piatto e senz'altro ottimo, ti ho sistemato le foto

bastava mettere il link tra i tag [img] [/img]

Codice:
[img]http://1.bp.blogspot.com/-Se8UbzzNYBg/UaICsmF3iVI/AAAAAAAAAmE/xKLfGSI5SXQ/s640/18.jpg[/img]


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Inviato: 15 Giu 2013 15:52:58  
pizzamargherita

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Miriammmmm grazieeeeeee, che sollievo! ...credimi ho perso le ore a cercare di caricare da photobuchet...ma ancora non ho capito come fare..devo cioŔ cliccare sulla parola chiudi i tags?
:014:

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Inviato: 17 Giu 2013 13:06:11  
MariaD

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italy

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Che bella ricettina!
Grazie Antonella, la terr˛ presente

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Inviato: 17 Giu 2013 13:27:18  
bimby

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italy

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pizzamargherita ha scritto:
Miriammmmm grazieeeeeee, che sollievo! ...credimi ho perso le ore a cercare di caricare da photobuchet...ma ancora non ho capito come fare..devo cioŔ cliccare sulla parola chiudi i tags?
:014:


Non caricare le foto su photobucket, caricale sul blog e poi prendi il link come hai fatto in questo messaggio e lo racchiudi tra i tag [img][/img]

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Inviato: 17 Giu 2013 14:09:03  
pizzamargherita

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MariaD ha scritto:
Che bella ricettina!
Grazie Antonella, la terr˛ presente


grazie Maria! Very Happy

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Inviato: 17 Giu 2013 14:09:53  
pizzamargherita

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bimby ha scritto:
pizzamargherita ha scritto:
Miriammmmm grazieeeeeee, che sollievo! ...credimi ho perso le ore a cercare di caricare da photobuchet...ma ancora non ho capito come fare..devo cioŔ cliccare sulla parola chiudi i tags?
:014:


Non caricare le foto su photobucket, caricale sul blog e poi prendi il link come hai fatto in questo messaggio e lo racchiudi tra i tag [img][/img]



grazie Miriam, allora faccio cosý Very Happy

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