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Inviato: 30 Lug 2013 19:16:48  
bimby

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Messaggio Verdure ripiene
Descrizione:
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Verdure ripiene


Cottura: 10 minuti
Preparazione: 15 minuti

Ingredienti
- 3 zucchine
- 3 peperoni
- 2 cipolle
- 200 g di cous cous
- 70 g olive nere
- 40 g pinoli
- menta
- 10 pomodorini
- 70 g di ceci precotti
- 10 pomodori secchi

Preparazione:
Lavate e pulite le verdure: tagliate a metÓ le zucchine e privatele con un cucchiaio di un poĺ di polpa. Tagliate la parte alta dei peperoni e pulite lĺinterno dai semi, tagliate a metÓ le cipolle e togliete il cuore.

Fate sbollentare in abbondante acqua bollente le verdure per pochi minuti, giusto per rendere pi¨ tenere le verdure. Preparate quindi il cous cous: fatelo saltare in una padella con un filo di olio, aggiungete lĺacqua bollente indicata nella confezione di cous cous, coprite e fate riposare 5 minuti.

Condite quindi con le olive denocciolate, i pinoli tostati,i pomodoro secchi tagliati a striscioline, i pomodorini tagliati a dadini e i ceci scolati. Aggiungete la menta tritata, un pizzico di pepe e un cucchiaio di olio dĺoliva. Prendete le verdure e riempitele con il cous cous: potete scaldarle passandole al forno per 10 minuti.

_________________

(galleria foto)





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