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Indice del forum -> Torte in corso con Renato
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Inviato: 18 Gen 2014 12:33:23  
bimby

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Messaggio Torta rainbow
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Torta rainbow -
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INGREDIENTI

Per l'impasto
500 g di zucchero
20 albumi
7 uova intere
450 g di farina
2 bustine di lievito
150 g di burro
Coloranti alimentari

Per la crema al mascarpone
500 g di panna
300 g di zucchero
1 kg di mascarpone

PROCEDIMENTO
Per l'impasto
Versare nella planetaria lo zucchero, gli albumi e le uova e montare.
Miscelare la farina con il lievito.
Una volta montate le uova mettere la planetaria a bassissima velocitÓ e aggiungere il burro e la farina.
Disporre l'impasto in sette ciotole diverse con i sette colori dell'arcobaleno.
Disporre gli impasti colorati in teglie imburrate da 34 cm di diametro.
Infornate a 160 g per 20 minuti circa.

Per la crema al mascarpone
Aggiungere alla panna precedentemente montata lo zucchero e il mascarpone.
Mettere la crema al mascarpone nella sac Ó poche e farcire la torta.
Ricoprire la torta con la crema al burro e con la pasta di zucchero.

_________________
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bimby - Thermomix
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