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Inviato: 08 Set 2010 09:07:10
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bimby
Site Admin
Sesso: 
Età: 70
Registrato: 15/12/07 18:58
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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...
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 Pasta al pesto di sedano e mortadella TM31
Descrizione:
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Pasta al pesto di sedano e mortadella TM31
Ingredienti per 6 porzioni:
- acqua salata q.b.
- 500gr di pasta
Per il pesto:
- 300gr di sedano, sia gambi che foglie lavate e asciutte
- 50gr di basilico, le foglioline lavate e asciutte
- 50gr di pinoli
- 50gr di pecorino a pezzi
- 50gr di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio piccolo senz'anima
Per la besciamella:
- 500gr di latte
- 50gr di farina
- sale q.b.
- 500gr di ricotta
- pepe q.b.
- noce moscata q.b.
Per servire:
- mortadella a dadini
Esecuzione
1. Portare a bollore l'acqua salata in una pentola e cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.
Preparare il pesto
2. Nel frattempo mettere nel boccale tutti gli ingredienti, frullare: 1 min./vel. 6. Mettere da parte.
Preparare la besciamella
3. Lavare e asciugare bene il boccale, versarvi il latte, la farina e il sale: 8 min./90°/vel.3.
4. Aggiungere la ricotta, pepe e noce moscata, amalgamare: 5 sec./vel.5.
Servire
5. Scolare la pasta e condire con la besciamella, il pesto e la mortadella a dadini. Servire subito.
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(galleria foto)
bimby - Thermomix |
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Inviato: 11 Ott 2014 18:37:38
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ale.lu
Bimbyna nuova
Registrato: 10/08/08 15:44
Messaggi: 70
Località: Lucca
Interessi: la montagna
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Descrizione:
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Ma dove l'hai scovata questa ricetta? Per una strana congiuntura, l'altra sera avevo in frigorifero giusto sedano, ricotta, mortadella, pinoli, pecorino e poco altro. L'ho provata ed e' venuta buona, molto insolita ma buona. La rifaro'.
_________________
alessandra |
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Inviato: 12 Ott 2014 12:21:32
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bimby
Site Admin
Sesso:
Età: 70
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 30950
Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...
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Descrizione:
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Grazie ale, per averla preparata. Peccato che non hai pensato alla foto, ma se ce l'hai inviamela, la inserisco. Buona domenica 
_________________
(galleria foto)
bimby - Thermomix |
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