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Inviato: 22 Set 2008 23:32:24
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miri
Bimbyna appassionata
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Registrato: 28/01/08 14:06
Messaggi: 1303
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 ROSELLINE RUSTICHE TM21
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ROSELLINE RUSTICHE TM21
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Ingredienti:
350 gr. farina, 150 gr. latte, 1 cubetto lievito di birra, 3 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 50 gr. olio oliva, 1 cucchiaino di sale. Farcitura : 125 gr. di burro, 200 gr. di speck.
Preparazione:
Inserire nel boccale zucchero, olio, latte, tuorli, sale e lievito : 10 sec. Vel.7 Unire la farina. 30 sec. Vel.6 ed 1 min. vel spiga Togliere l’impasto dal boccale e dividerlo in due parti. Tirare due sfoglie di forma rettangolare. Preparare la farcitura : inserire dal foro del coperchio con lame in movimento vel.6 lo speck e il burro : 1 min. vel.6. Stendere la crema ottenuta sulle sfoglie, arrotolarle su se stesse e tagliare dei tronchetti larghi due cm. Chiudere la parte inferiore e sistemarli sulla placca del forno, ricoperta da carta forno, distanziati l’uno dall’altro. Lasciare lievitare almeno un’ora e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 min. circa.
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bimby - Thermomix |
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Inviato: 22 Set 2014 16:41:15
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bimby
Site Admin
Sesso:
Età: 68
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 30950
Media Voti Post: 
Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...
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Ho fatto una variante, ho sostituito i 50 g di olio con 40 g di burro
Preparazione
zucchero, burro molto morbido e latte nel boccale 37°/ 1 min./ vel.3
Aggiungere il lievito: vel.3/30/40 sec., poi i tuorli vel. 7 /30 sec.
Aggiungere la farina e il sale: 1 min. e 30 sec. vel. spiga e poi proseguire come da ricetta
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bimby - Thermomix |
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Inviato: 22 Set 2014 20:21:26
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MariaD
Moderatrice
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Registrato: 01/12/09 17:53
Messaggi: 4661
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari
Impiego: docente in pensione
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Grazie Miriam, sostituirò anche io l'olio con il burro, così la preparazione si manterrà più morbida
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Inviato: 22 Set 2014 22:14:23
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bimby
Site Admin
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Registrato: 15/12/07 18:58
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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...
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Mio nipote ha detto che erano buonissime 
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(galleria foto)
bimby - Thermomix |
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Inviato: 26 Ott 2014 00:25:03
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nua
Moderatrice
Età: 65
Registrato: 01/10/08 16:26
Messaggi: 5026
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