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bimby

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Messaggio Muffin con gocce di cioccolato TM5
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Muffin con gocce di cioccolato TM5

Ingredienti per 12
150 g di burro a pezzi + q.b.
100 g di cioccolato fondente a pezzi
2 uova
200 g di zucchero
300 g di farina
1 pizzico di sale
300 g di latte
2 cucchiaini di lievito in polvere (10 g)

Preparazione
Preriscaldare il forno a 180░C. Imburrare una teglia per muffin e tenerla da parte.
Mettere nel boccale il cioccolato fondente e tritare grossolanamente: 6-10 sec./vel. 5. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
Mettere nel boccale il burro, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il latte e il lievito in polvere, mescolare: 30 sec./vel. 5.
Aggiungere il cioccolato tritato tenuto da parte, mescolare: 15 sec.//vel. 4. Trasferire il composto nella teglia per muffin precedentemente preparata. Cuocere in forno caldo per circa 30 minuti (180░C) o finchÚ risultano dorati in superficie. Lasciar raffreddare i muffin per circa 10 minuti prima di sformarli dallo stampo. Servire tiepidi o freddi.

SUGGERIMENTI E VARIANTI
Se non si dispone della teglia per muffins, utilizzare stampini in carta o alluminio allineandoli su una teglia da forno.

Muffins con cuore di cioccolato: affondare un pezzo di cioccolato nell'impasto di ciascun muffin prima della cottura.

Muffins ai mirtilli: saltare il passaggio 2. Invece del cioccolato, nel passaggio 4 aggiungere i mirtilli (circa 150 g) freschi o congelati (non Ŕ necessario scongelarli) e mescolare 10 sec.//vel. 1. Si possono amalgamare i mirtilli all'impasto anche con la spatola.

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