Share |
Nuovo Topic   Rispondi
 Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti - Utenti registrati: Nessuno
Indice del forum -> Natale in cucina (T)
PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Inviato: 12 Nov 2014 20:43:17  
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 67
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 30950
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.71 out of 5


Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...


italy

Messaggio DESSERT DI PANETTONE
Descrizione:
Rispondi citando

DESSERT DI PANETTONE

INGREDIENTI (per 4 persone)
1 panettone
3 tuorli
1 uovo intero
225 gr di cioccolato fondente giÓ sciolto a bagnomaria
10 gr di zucchero a velo
300 gr di panna montata non zuccherata
Sale di Maldon
1 bicchiere di olio evo

PROCEDIMENTO
Verso lĺolio in un contenitore e lo metto in congelatore a ghiacciare. Ricavo dal panettone delle fette alte 1 cm che coppo in forma di disco e metto a tostare in forno a 180░.
Monto in un contenitore a bagnomaria lĺuovo intero con i tuorli e lo zucchero fino al raggiungimento di 70░di temperatura, quindi, sempre montando, allontano dal fuoco e quando la temperatura Ŕ scesa a 40░, aggiungo al composto di uova il cioccolato giÓ sciolto.
Amalgamo velocemente, quindi incorporo poco per volta la panna montata e metto in frigo a rassodare per qualche ora.
Monto il dessert con il disco di panettone tostato sul quale posiziono una quenelle di mousse di cioccolato e termino con riccioli di olio ghiacciato e scaglie di sale di Maldon

_________________
Solo gli utenti registrati possono vedere i link!
Registrati o Entra nel forum!

Solo gli utenti registrati possono vedere i link!
Registrati o Entra nel forum!
(galleria foto)
Solo gli utenti registrati possono vedere i link!
Registrati o Entra nel forum!

Solo gli utenti registrati possono vedere i link!
Registrati o Entra nel forum!

Solo gli utenti registrati possono vedere i link!
Registrati o Entra nel forum!



bimby - Thermomix
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage

Inviato: 12 Nov 2014 20:43:17  
Adv





MessaggioAdv





Torna in cima

Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Natale in cucina (T) Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum

Ricette bimby topic RSS feed


Powered by MasterTopForum.com with phpBB ę 2003 - 2013
Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.