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Inviato: 29 Ott 2008 09:42:01  
miry

Bimbyna appassionata
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Messaggio INSALATA PASQUALINA TM31
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INSALATA PASQUALINA TM31

Ingredienti: 800 gr. di asparagi (solo le punte, i gambi li useremo per la zuppa della quaresima), 4 carciofi, 4 patate, 5 uova, 250 gr. di code di gambero giÓ sgusciate (facoltativo)

Salsa: 120 gr. di olio dĺoliva, 20 olive verdi snocciolate, 1 rosso dĺuovo sodo, 30 gr. di aceto , sale e pepe

Preparazione:
mettere nel boccale 500 gr. di acqua 5 min. 100░ vel. 1. Nel frattempo sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti e metterle nel cestello. Nel varoma sistemare le punte di asparagi, i carciofi tagliati a spicchi e le uova. Inserire il cestello, richiudere il boccale, posizionare il varoma e cuocere 25 min. temp. Varoma vel. 2. Se il coperchio del varoma non dovesse chiudere bene, sostituirlo con la carta stagnola rifacendo sulla carta stessa dei fori. A cottura ultimata sistemare le verdure in un piatto da portata e nel boccale preparare la salsa frullando un rosso dĺuovo sodo con le olive e lĺaceto per 30 sec. Vel.4/5 . Unire poi olio, sale e pepe ed amalgamare per 20 sec. Vel. 3.

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ricette bimby - Thermomix
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Spostato: 08 Set 2010 09:38:23 da bimby
da Verdure (B31) a Insalate TM31

Inviato: 29 Ott 2008 09:42:01  
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