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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Kuaheri

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Messaggio Orecchiette allecime di rapa del libro base TM31
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Orecchiette allecime di rapa del libro base TM31

Dosi per 4 persone
280 g di orecchiette
400 g di cime di rapa (mondate e lavate) 3 filetti di acciuga
1 spicchio d'aglio
80 g di olio extra vergine d'oliva
20 g di pecorino (o parmigiano a piacere) 1 litro e 200 g di acqua
sale e pepe q.b.
Nel boccale versare 60 g di olio, unire l'aglio e i filetti di acciuga, rosolare: 5 min. 1000 ve!.1.
Togliere e mettere da parte in una padella, togliendo lo spiccio d'aglio. Versare l'acqua nel boccale, sa/aria leggermente e unire le cime di rapa, cuocere: 10 min. 10░ Antiorario vel. Soft. Aggiungere alle cime di rapa le orecchiette, continuare la cottura per altri 10 minuti 100░ Antiorario vel. Soft. Scolare le orecchiette con le cime, versare nella padella con l'olio alle acciughe, saltarle per pochi secondi, irrorare con l'olio rimasto, spolverare di pepe nero e pecorino a piacere. Servire calde

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