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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 04 Feb 2009 16:04:53  
Kuaheri

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italy

Messaggio Polenta con stufatino di manzo TM31
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Polenta con stufatino di manzo TM31

Per4 persone:

Per lo stufatino:
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino
3O g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di semi di finocchio
500 g di carne di vitellone o manzo, tagliato a dadini
sole e pepe q.b.
200 g di vino rosso secco

Per la polenta:
1500 g ci acqua
1cucchiaio ci sole
1 cucchiaio di olio
300g di forino di grano saraceno

1. Nel boccole tritare l'aglio con gli aghi di rosmarino: 5 sec./ve!. 7' riunire con la spatola.

2.Versare l'olio e insaporire; 3 min. 100░ vel 1

3.Aggiungere i semi di finocchio e i dadini di carne cuocere: 5 min. 100░ vel soft

4.Versare il vino; cuocere: 25 min. 100░ antiorario vel soft

5.A fine cottura, controllare di sale e mettere da parte in caldo.

6.Preparare la polenta. Nel boccole pulito versare l'acqua, il sale e l'olio; portare a bollore: 12 min. 100░ vel 1

7. Quando l'acqua bolle, versare !o farina di grano saraceno e cuocere: 40 min. 100░ vel 2 (eseguire la
).

8.A fine cottura, versare la polenta nei piatti individuali e mettere al centro lo stufatino caldo.

9.Servire il piatto caldissimo.


voi...noi...bimby

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