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Indice del forum -> Secondi piatti: ricette bimby TM31 -> Carne (B31)
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bimby

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Messaggio Bocconcini di vitello speziato con piselli TM31
Descrizione: NovitÓ - Trascritta
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Bocconcini di vitello speziato con piselli TM31

Ingredienti per 6 persone:
- 1 spicchio di aglio mondato
- 50 g di olio extravergine di oliva
-600 g di spezzatino di vitello, tagliato a pezzetti molto piccoli
- farina q.b.
-100 g di acqua calda
-2 cucchiaini di curry
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
-300 g di pisellini surgelati
-sale q.b.

Esecuzione
Da preparare in anticipo:
1. Mettere l'aglio nel boccale, tritare 10 sec./vel. 5.
2. Versare l'olio nel boccale: 3 min./100░/vel. 1.
3. Infarinare la carne e metterla nel boccale: 3 min./100░ /antiorario vel.1.
4. Versare l'acqua e le spezie: 45 min./90░/antiorario /vel.soft.
5. Aggiungere i pisellini ancora surgelati e salare: 15 min./90░/ antiorario/ vel. soft

Prima di servire
1. Trasferire il tutto su un piatto di portata o in una grande ciotola e servire caldo con abbondante pane di accompagnamento

CONSIGLI
Questo piatto pu˛ essere facilmente riscaldato prima di essere servito.

CURIOSIT└
Zenzero Ŕ il nome italiano dello Zingiber Officinale, pianta originaria dell'Asia orientale, che ha l'aspetto di una canna. Per il suo profumo pungente ed il sapore piccantino, viene usato in cucina come aromatizzante e stimolante della digestione. Anticamente lo zenzero era oggetto di numerosi commerci e lo si poteva trovare solo essiccato, ma oggi la sua coltivazione si Ŕ diffusa in molti paesi tropicali; il maggior produttore Ŕ l'India, che da sola fornisce pi¨ del 35% della produzione mondiale.

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