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Indice del forum -> Le feste pi¨ importanti -> Pasqua : sorprese in tavola con il Bimby TM21/31
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Inviato: 23 Mar 2009 17:13:23  
bimby

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Messaggio Pane con rose TM31 con foto
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Pane con rose TM31 con foto

Ingredienti
250 g di farina tipo 00
250 g di farina di frumento tipo O
1 cucchiaino e 1/2 di sale marino
1/2 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di estratto di malto
350 mi di acqua

Preparazione
Ungete uno stampo con bordo a cerniera di cm 26 di diametro.
Inserite nel boccale il lievito, l'estratto di malto e l'acqua 37░ vel. 2, 1 min. , aggiungete le farine e il sale 4 min. vel. spiga fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1 ora circa fino a che il
volume raddoppi o nella ciotola tupperware. Tenete da parte un po' di
impasto per decorare la superficie.
Impastate l'impasto per 2 min. vel. spiga e mettetelo nello stampo unto. Formate delle rose per decorare. Spennellate la superficie del pane con un po' d'acqua e decorate con le rose. Lasciate lievitare fino a che il volume raddoppi.
Cuocete nel forno preriscaldato: 10 minuti a 220 gradi
e 40-50 minuti a 180 gradi. 10 minuti prima della fine della cottura togliete dallo stampo e, se necessario, coprite con della carta alluminio e ultimate la cottura sulla grata. Fate la prova del bastoncino.

di miriam


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Come fare le rose:
Con degli stampini ricavate dei cerchi di cm 7 di diametro. Disponete 4 dischetti leggermente sovrapposti come indicato nella foto e arrotolateli tutti insieme.
Tagliate a metÓ questo rotolo e otterrete due rose. Ritagliate a piacere le foglie con un coltello.

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(galleria foto)





bimby - Thermomix
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