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Indice del forum -> Le feste pi¨ importanti -> Pasqua : sorprese in tavola con il Bimby TM21/31
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bimby

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Messaggio AGNELLO CASCE E OVA TM21
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AGNELLO CASCE E OVA TM21

Tempo di preparazione: TM 21 58 min.

Ingredienti x 6
Kg. 1 di agnello (cosciotto) tagliato a pezzi, 100 gr. di vino bianco, 100 gr. di acqua tiepida, 8 uova, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 100 gr. di pecorino grattugiato, 1 cipolla media, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 75 gr. di olio di oliva, sale e pepe q.b.

Preparazione
Introdurre nel boccale uova, parmigiano , pecorino, sale e pepe 15 sec. vel. 8. Unirvi il prezzemolo e mettere da parte. Senza lavare il boccale, inserire cipolla e olio 3 min. 100░ vel. 2. Posizionare la farfalla e unire l'agnello 10 min. 100░ vel.1. Aggiungere il vino 5 min. 100░ vel.1. Unire l'acqua e continuare la cottura 35 min. 100░ vel. 1 tenendo il
misurino inclinato. Quando il liquido si sarÓ consumato, unire il battuto di uova e formaggio 5 min. 100░ vel. 1 fino a che l'uovo si sarÓ rappreso. Disporre l'agnello su un piatto da portata caldo e servire subito.

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