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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 02 Mar 2009 17:36:33  
robertas

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Messaggio Pasta fredda al pesce spada, melanzane e pomodoro TM31
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Ingredienti per 8 persone:
- 2 cipolle in quarti (150 g)
- 40 g di olio extravergine di oliva, pi¨ q.b. per condire
- 400 g di melanzane pulite e tagliate a dadini piccoli
- 300 g di pomodorini pachini tagliati a metÓ
- 1 cucchiaino di sale pi¨ q.b.
- 500 g di pesce spada a tocchetti
- 30 g di vino bianco
- 600 g di pasta corta
- 1 cucchiaio di timo tritato

Esecuzione

Da preparare in anticipo:
1. Mettere le cipolle nel boccale: 10 sec./vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere l'olio: 3 min./100░/vel. 1.
3. Unire le melanzane, i pomodori e il sale: 10 min./90░/antiorario/vel. soft.
4. Aggiungere il pesce e il vino: 10 min./Varoma/antiorario/vel. soft.
5. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla.
6. Condire con il sugo, il timo e l'olio e lasciare raffreddare.

Prima di servire:
1. Rigirare la pasta con un mestolo e aggiungere olio se necessario.



CONSIGLI
Questa pasta pasta Ŕ gradita anche a chi non ama particolarmente il pesce, grazie al sapore molto leggero dello spada, per giunta mitigato dalle verdure:
E' una pasta colorata e di effetto.

Non Ŕ mai consigliabile servire pasta lunga (spaghetti, fettuccine) per una cena in piedi: gli ospiti potrebbero trovarsi in difficoltÓ, la pasta corta Ŕ molto pi¨ facile da gustare, se non si ha a disposizione un tavolo su cui appoggiarsi.

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Inviato: 02 Mar 2009 17:36:33  
Adv





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Inviato: 03 Mag 2009 20:40:45  
simona

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Roberta, Ŕ incredibile, ma le tue ricette mi piacciono sempre! Continua eh!
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Inviato: 03 Mag 2009 20:47:11  
bimby

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simona ha scritto:
Roberta, Ŕ incredibile, ma le tue ricette mi piacciono sempre! Continua eh!


Ciao simona, l'hai provata?

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Inviato: 03 Mag 2009 21:32:52  
simona

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Ciao Miriam, non ancora, mi sono riproproposta di farla martedý perchŔ la mattina posso andare al mercato a comprare il pesce spada. Ti far˛ sapere, se riesco magari faccio le foto.
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Inviato: 03 Mag 2009 21:35:20  
simona

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:083: riproproproproposta... Che imbranata! :084:
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