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bimby

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Messaggio BignŔ di fragole al caramello
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BignŔ di fragole al caramello


Ingredienti
1 trentina di bignŔ giÓ pronti
1 confezione di crema pasticcera da 250 g
1 yogurt alle fragole
200 g di fragole
200 g di zucchero

Preparazione
Mettete la crema pasticcera in una terrina, unitevi lo yogurt e le fragole, prima mondate e tagliate a pezzetti piccolissimi. Mescolate bene Togliete la calotta ai bignŔ e farciteli con il composto preparato. Ricomponeteli facendo ben aderire le calottine alla base dei bignŔ.
Mettete il zucchero in una larga casseruolina, unite 2 cucchiai d acqua e fatelo cuocere fino a quando formerÓ un caramello biondo. Levatelo dal fuoco. Prendete un bignŔ alla volta, immergete dalla parte della calotta nel caramello, poi rivoltatelo e adagiate1o su un piatto da dolci.
Continuate a caramellare i bignŔ sovrapponendoli e formando un monticello. Grazie al caramello bignŔ resteranno ben attaccati fra loro. Se avanzano del caramello colatelo a filo sopra il coque per formare una bella decorazione.

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