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Inviato: 10 Ago 2009 16:32:00  
antonella

Bimbyna appassionata
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italy

Messaggio Involtini di cipollotti
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Involtini di cipollotti

Ingredienti x 4-6 persone

400 g di fettine di magatello
200 g di pancetta arrotolata
2 mazzetti di cipollotti
3 rametti di timo
olio extravergine d'oliva
1 noce di burro
2 cucchiai di sesamo
1 peperoncino
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.


Preparazione

Battete le fette di magatello con un pesta carne per renderle pi¨ sottili, pulite i cipollotti, lavateli e utilizzate solo la parte bulbosa.

Sistemate 1 fetta di pancetta sopra ogni fetta di carne, al centro il bulbo, avvolgete la carne e fissatela con gli steli verdi del cipollotto.

Fate scaldare il burro e un filo d'olio in una padella antiaderente, unite le foglioline di timo, gli steli del cipollotto e il peperoncino tagliato a rondelle, quindi rosolate gli involtini per bene da ambo i lati per 5' circa.

Spargete i semi di sesamo tostati in un piatto e rotolate gli involtini, trasferiteli su di un piatto, irrorateli con la salsa, serviteli subito.

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