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antonella

Bimbyna appassionata
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italy

Messaggio Crocchette di ricotta di pecora
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Crocchette di ricotta di pecora

Ingredienti

250 gr di ricotta di pecora
1 cucchiaio di farina 00
4 cucchiai di pecorino
1 uovo grande
50 g di pangrattato
1 pizzico di noce moscata
olio di arachide per friggere
sale e pepe q.b.

Preparazione

In una terrina mettete la ricotta, la farina, il formaggio, l'uovo intero, 1 pizzico di noce moscata, se serve del sale,una grattata di pepe, lavorate l'impasto fino a renderlo omogeneo.
Con le mani unte formate delle piccole crocchette poco pi¨ grandi di una grossa ciliegia e passatele nel pan grattato.
Scaldate l'olio fino ad una temperatura di 180░; e friggete le crocchette.
Scolatele su della carta assorbente e servitele caldissime.

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