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Inviato: 17 Ago 2009 15:03:48  
antonella

Bimbyna appassionata
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italy

Messaggio Muffin salato al pollo e albicocche secche
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Muffin salato al pollo e albicocche secche
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Ingredienti
200 g di farina 00 autolievitante
3 uova
1 dl di latte
1 dl di olio d'oliva
1 cucchiaino di lievito chimico
100 g di petto di pollo a dadini
1 scalogno piccolo
100 g di albicocche secche
burro q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
noce moscata q.b.
curcuma q.b.

Preparazione

Rosolare in padella con poco burro lo scalogno e i dadini di petto di pollo.
In una ciotola unire tutti gli elementi liquidi. In un'altra quelli in polvere.
Unire le polveri ai liquidi e mescolare delicatamente.
Unire il pollo e le albicocche a dadini.
Sistemare il composto nei pirottini e cuocere in forno a 180░ per 15 minuti.
Servire tiepido.

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