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Indice del forum -> Le feste pi¨ importanti -> Pasqua : sorprese in tavola (T)
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Inviato: 13 Mar 2010 16:34:54  
bimby

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italy

Messaggio Frittata di patate
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Frittata di patate

Ingredienti per 6
6 uova, leggermente sbattute
2,5 di di olio extravergine di oliva
1 kg di patate, sbucciate e tagliate a fette sottilissime
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 cucchiaino di erba cipollina tritata
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di maggiorana tritata
rucola, per guarnire sale

Preparazione
Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete le patate e la cipolla nella padella, sovrapponendole leggermente. Coprite e fate cuocere per 12-15 minuti, o finchÚ saranno tenere ma non ancora brunite. Salate ed eliminate l'olio in eccesso, lasciandone nella pentola circa 1 cucchiaio.
Sbattete le uova in una ciotola di media grandezza con l'erba cipollina, il prezzemolo e la maggiorana, salatele e versatele sulle patate. Fate cuocere per 8-10 minuti, o finchÚ la frittata sarÓ dorata sul fondo e soda in superficie. Giratela e proseguite la cottura per 1 altro minuto, finchÚ sarÓ compatta.
Tagliatela a spicchi e guarnite con la rucola. Servitela calda.

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Inviato: 13 Mar 2010 16:34:54  
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Inviato: 13 Mar 2010 17:06:19  
cilecca59

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italy

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buona questa frittata e molto veloce ... grazie Very Happy
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