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Inviato: 28 Mar 2010 17:20:50  
fede78

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Interessi: cucina




italy

Messaggio Pizza di patate
Descrizione: di Natalia Cattelani
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Pizza di patate
di Natalia Cattelani

Ingredienti per 5/6 pizze:
800 gr di patate lessate
due bicchieri di passata di pomodoro
uno spicchio di aglio
Un grappolo di pomodorini
150 gr di mozzarella
Origano
Basilico
olio extravergine di oliva
100 gr di mais
una manciata di olive (nere e verdi)
fettine di salame cacciatorino
una falda di peperone giallo
uno o due cipollotti freschi per decorare e farcire le pizze.

Schiacciare le patate lessate, salare il composto, distribuirlo in stampi da crostata monoporzione ben imburrati. Preparare la salsa di pomodoro: rosolate uno spicchio di aglio con un po' di olio extravergine, versare il pomodoro e alcuni pomodorini freschi divisi a metÓ, lasciare insaporire alcuni minuti. Stendere sulle basi di patata il pomodoro e fare cuocere per 10/15 minuti in forno caldo a 180/200░ fino a quando non prenderanno colore i bordi, togliere dal forno, decorare e farcire a piacere con gli ingredienti elencati, aggiungere la mozzarella e riprendere la cottura fino a quando il formaggio non si sarÓ sciolto.

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Spostato: 03 Ott 2010 13:38:43 da bimby
da ARCHIVIO a Natalia Cattelani

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