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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 08 Set 2010 09:09:11  
bimby

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Messaggio Farfalle in crema di uova e cavolfiore TM31
Descrizione:
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Farfalle in crema di uova e cavolfiore TM31

Ingredienti per 8 porzioni:

Per la crema:
- 80gr di ricotta salata a pezzi
- 400gr di cavolfiore lavato e tagliato a cimette piccole
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 600gr di acqua
- 100gr di panna

Per la cottura della pasta:
- acqua salata q.b.
- 500gr di farfalle

Accessori utili: carta forno

Esecuzione:
1. Mettere nel boccale il formaggio, tritare: 10 sec./vel. 5. Tenere da parte.
2. Mettere nel recipiente del Varoma le cimette di cavolfiore.
3. Sbattere le uova con il sale e metterle nel vassoio del Varoma foderato di carta forno bagnata e ben strizzata.
4. Versare l'acqua nel boccale, posizionare il varoma, cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1.
5. nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua salata e cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione.
6. Mettere nel boccale cavolfiore e frittata cotti, omogeneizzare: 2 o 3 colpi/vel. Turbo.
7. Aggiungere la panna e il formaggio tenuto da parte, amalgamare: 10 sec./vel. 4.
8. A fine cottura, scolare la pasta, condirla con la crema di cavolfiore e servirla calda.

_________________

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