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fede78

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Messaggio Rigatoni con salsiccia e zafferano
Descrizione: Casa Clerici - 13/12/2010 - Primi piatti - con video
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Rigatoni con salsiccia e zafferano (di Gianna)

Casa Clerici - 13/12/2010 - Primi piatti

Ingredienti:
160 g di rigatoni
200 g di salsiccia
1 cipollotto o cipolla bianca
prezzemolo q.b.
1 bustina di zafferano
grana grattugiato q.b.
olio, sale e pepe q.b.

Mentre la pasta si cuoce, imbiondire il cipollotto tritato finemente con un goccio dĺolio ed acqua; unire la salsiccia spellata e sgranata. Tritare il prezzemolo ed unirlo in padella assieme allo zafferano disciolto in un mestolo dĺacqua. Scolare la pasta e mantecarla in padella, con abbondante grattugiata di grana ed una macinata di pepe nero.


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