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Inviato: 29 Gen 2011 15:04:39  
fede78

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Messaggio Crumble con cuore di gianduia e crema ai pistacchi
Descrizione: La gara - 20/01/2011 - Dessert - con video
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Crumble con cuore di gianduia e crema ai pistacchi

La gara - 20/01/2011 - Dessert

Ingredienti:
100 g di farina
1 cucchiaio di farina di mais
70 g di burro
50 g di zucchero
1 cucchiaio di cacao in polvere
100 g di robiola
50 g di pistacchi di Bronte
50 g di panna

Amalgamare le due farine con il burro, lo zucchero e il cacao in polvere. Il composto dovrÓ risultare granuloso. Prendere uno stampino e mettere un poĺ del composto alla base, al centro la crema gianduia e ricoprire nuovamente con lĺimpasto. Cuocere in forno a 200░ per 13 minuti. Stemperare in un tegamino la robiola con la panna e unire i pistacchi frullati. Nappare il crumble con la crema ai pistacchi e servire.


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