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Indice del forum -> Primi piatti: ricette tradizionali (T) -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (T)
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Inviato: 12 Mar 2011 21:02:08  
cilecca59

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italy

Messaggio Spaghetti Piccanti Al Polipo
Descrizione: Primo
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SPAGHETTI PICCANTI AL POLIPO



Ingredienti:

320 gr pasta tipo spaghetti
500 gr polipo
4 pomodori
1/2 cipolla
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
peperoncino
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva
sale

Preparazione:

Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini.
Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini.
Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua.
Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti.
Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti.
Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato.
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Inviato: 12 Mar 2011 21:02:08  
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Inviato: 12 Mar 2011 23:40:11  
nua

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nua is offline 
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italy

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...questi spaghetti...sono proprio invitanti! Very Happy Wink
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Spostato: 13 Mar 2011 01:30:14 da bimby
da Pesce (T) a Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (T)

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