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fede78

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Messaggio Carpaccio di melone
Descrizione: Casa Clerici - 02/05/2011 - Antipasti - con video
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Carpaccio di melone (di Luca ľ pag 51)

Casa Clerici - 02/05/2011 - Antipasti

Ingredienti:
1 melone francesino maturo
rucola q.b.
200 g di primo sale
4 fette di prosciutto crudo
olio
sale e pepe q.b.

Sbucciare il melone e tagliarlo a fettine sottilissime. Affettare sottilmente anche il primosale. Ridurre il prosciutto crudo a julienne. Frullare la rucola con olio, sale e pepe e condire il carpaccio.


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