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Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Al cucchiaio (B31)
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Inviato: 29 Lug 2008 10:14:08  
myri

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata






Registrato: 27/12/07 09:54
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myri is offline 







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Messaggio Tiramis¨ con crema chantilly TM31 (SP)
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Tiramis¨ con crema chantilly TM31

ingredienti

100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
500 g di latte intero
1 uovo
60 g di farina (o meglio 1/4 amido di riso e 3/4 farina)
250 g di panna da montare
una confezione di pavesini
8-10 tazzine di caffŔ allungate con mezzo bicchiere di acqua e con 5 cucchiaini di zucchero
cacao amaro per spolverare

preparazione

Prepare prima la crema mettendo nel boccale zucchero e vanillina: 30 sec vel 8 con qualche colpo di turbo. Aggiungere latte, uovo e farina e cuocere 15 min vel. 4, 80░. Lasciare raffreddare completamente, mettere il boccale in frigo almeno 10 min e la panna in freezer. Montare la panna inserendo la farfalla e senza impostare il tempo far andare a velocitÓá 3, tenerla d'occhio e appena vedete che Ŕ montata fermare. A questo punto togliere la farfalla e aggiungere alla panna montata la crema preparata precedentemente, far andare 30 sec circa a vel 5 spatolando. deve essere ben amalgamato, in caso non bastasse pulire con la spatola le pareti del boccale e ripetere. Mettere uno p˛ di crema sul fondo della pirofila, quindi bagnare i pavesini nel caffŔ facendo abbastanza rapidamente altrimenti si disfano completamente!!! mettere i pavesini sul fondo del recipiente quindi coprire con uno strato abbondante di crema chantilly e spolverare con il cacao amaro. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.

di batuffola

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ricette bimby - Thermomix
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Inviato: 29 Lug 2008 10:14:08  
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Inviato: 29 Giu 2011 13:02:31  
emilia14






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emilia14 is offline 


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italy

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Deve essere squisito! Peccato che non ho in casa la panna...! Lo Laughing Laughing Laughing preparer˛ tra qualche giorno, grazie per la ricetta!
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