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fede78

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Messaggio Tortina di brigidini e polenta con mousse alle fragole
Descrizione: La gara - 23/03/2011 - Dessert - con video
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Tortina di brigidini e polenta con mousse alle fragole

La gara - 23/03/2011 - Dessert

Ingredienti:
80 g di brigidini
1 cestino di fragole
250 g di mascarpone
80 g di farina di polenta
80 g di farina bianca
80 g di burro morbido
1 rosso dĺuovo
zucchero a velo q.b.

Impastare velocemente i brigidini sbriciolati con le due farine, lĺuovo, il burro e lo zucchero. Stendere lĺimpasto in uno stampo e cuocere in forno a 200░ per 15 minuti. Nel frattempo zuccherare il mascarpone. Nel frattempo preparare la polenta. Una volta cotta la tortina, disporre al centro del piatto le fragole tagliate e adagiarvi sopra la tortina. Con una sacca da pasticceria creare roselline di mascarpone. Servire con polenta e decorare con brigidini, fragole intere e zucchero a velo.


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