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Inviato: 17 Lug 2011 14:57:58  
fede78

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Messaggio Crostatina gialla con fichi secchi e salsa amara di arance
Descrizione: La gara - 22/04/2011 - Dessert - con video
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Crostatina gialla con fichi secchi e salsa amara di arance

La gara - 22/04/2011 - Dessert

Ingredienti:
1 tuorlo
40 g di burro
50 g di farina di mais
60 g di farina ô00ö
100 g di fichi secchi
mandorle a scaglie q.b.
2 arance
buccia di arancia
5 cucchiai di zucchero

Impastare il tuorlo con il burro, le due farine e la buccia di arancia. Foderare uno stampo con lĺimpasto ottenuto, farcirlo con i fichi secchi tagliati finemente e poi chiudere con la restante pasta. Rivestire la crostatina con le mandorle a scaglie e poi infornare a 220░ per 13 minuti. Tagliare le arance a fette con la buccia e cuocerle in un padellino con mezzo bicchiere di acqua e lo zucchero. Servire la crostatina con la salsa amara di arance.


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