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bimby

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Messaggio Ravioli dolci fritti
Descrizione: 29/09/2011 - Dessert
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Ravioli dolci fritti

Rubrica: Maestre di Cucina
Tempo di preparazione: 20 Min
DifficoltÓ: Facile
Tipologia: Dessert

Ingredienti per 8 persone:
400 g. di farina 00 80 g. di zucchero 3 uova 30 g. di burro 1 bicchierino di anice

Per il ripieno: 400 g. di ricotta fresca (meglio se di pecora) 2 uova intere 1 tuorlo 150 g. di zucchero scorza grattugiata di un limone 1 l. di olio di semi di girasole miele di millefiori zucchero a velo e semolato

Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il liquore e impastare la farina, incorporare il burro, violare la pasta e lasciarla riposare.
Montare le uova con lo zucchero, lavorare la ricotta aggiungendo il composto e la scorza di limone. Stendere la pasta in sfoglia, disporre il ripieno, coprire e sigillare bene, tagliare con la rotella o il coppa pasta.
Friggere in olio caldo, servire a piacere col miele millefiori o zucchero.

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