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bimby

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Messaggio Spezzatino di vitello con patate e fagiolini TM31
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Spezzatino di vitello con patate e fagiolini TM31

Tempo: 1h e 10 min.
Calorie x 100 g : 87

Ingredienti per 5 persone:
- 1 mazzetto di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate
- 50 g di cipolla mondata e tagliata in quarti
-1 spicchio di aglio mondato e senz'anima
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di spezzatino di vitello tagliato a pezzi piccoli
- 80 g di vino bianco secco
- 200 g di passata di pomodoro
- 300 g di acqua calda
- salo q.b.
- 300 g di patate pelate e tagliate a fette sottili
- 200 g di fagiolini verdi freschi spuntati e tagliati a pezzetti piccoli

Esecuzione
1. Mettere nel boccale il prezzemolo, la cipolla e lo spicchio d'aglio, tritare: 10 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere l'olio, insaporire: 3 min./100░/vel. 1.
3. Unire la carne, rosolare: 3 min./100░/antiorario/vel. 1.
4. Sfumare con il vino: 3 rnin./100░/antiorario/vel. 1.
5. Aggiungere il pomodoro, l'acqua e salare; sistemare le patate nel recipiente del Varoma e i fagiolini sul vassoio, salare, chiudere il coperchio, posizionare il Varoma e cuocere: 25 min./Varoma/antiorario/vel. 1.
6. Togliere il Varoma e aggiungere alla carne nel boccale le patate e i fagiolini, proseguire la cottura: 5 min./100░ antiorario vel. 1.
7. Controllare la salatura e servire subito.

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