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Indice del forum -> Bimby TM21/TM31
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Inviato: 27 Set 2010 23:00:06  
edith73






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italy

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ciao scusa la domanda, ma dato che devo preparare un compleanno e volevo preparare tutto io con il bimby vorrei portarmi avanti e volevo sapere quanto tempo si conservano se io li preparassi prima??? grazie ciaoo
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Inviato: 27 Set 2010 23:00:06  
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Inviato: 27 Set 2010 23:43:32  
bimby

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italy

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Li puoi preparare ed eventualmente congelare
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Inviato: 28 Set 2010 08:42:33  
MariaD

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italy

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Che appetito, che fame, che voglia, mettono questi cornetti!
Anch'io li preparer˛ appena torner˛ dal viaggio e poi ...e poi...li manger˛.
Vi confesso una cosa: sono diventata una golosona!

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Inviato: 28 Set 2010 21:12:35  
nua

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italy

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Mr green ...qui Ŕ inevitabile, Maria!
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Inviato: 30 Set 2010 13:09:42  
edith73






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italy

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grazie mille,e.....se nel caso vorreste darmi qualche altro consiglio da poter preparare ancora qualcosa con il bimby x questa festa di compleanno x un bambino,accetto qualsiasi consiglio dato che nn sono ancora molto esperta!!!!ahime!!!
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Inviato: 08 Feb 2012 15:08:42  
CP

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italy

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Ciao a tutte, sono Silvia, la figlia di Carmen.
Sto facendo i croissant con la ricetta che c'Ŕ qui sopra ma l'impasto non Ŕ lievitato..... secondo vi che succede??

Grazie mille.

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Inviato: 08 Feb 2012 15:14:08  
CP

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Ciao a tutte sono Silvia la figlia di Carmen!
Sto facendo i croissant con la ricetta che c'Ŕ qui sopra ma l'impasto non Ŕ lievitato....... Secondo voi cosa succede?

Grazie mille

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Inviato: 08 Feb 2012 15:25:13  
Tessy

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Bravissima Tatiana
Se accetti ti dico come fare per averli friabili tipo sfoglia con il tuo stesso impasto :011: :011: :011:

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Inviato: 08 Feb 2012 19:19:17  
MariaD

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Sý, sý Tessy. Sgancia la ricetta, dai
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Inviato: 08 Feb 2012 19:47:08  
bimby

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Certo, tessy, che accettiamo Laughing
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Inviato: 08 Feb 2012 20:58:51  
cilecca59

Bimbyna guru
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italy

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sono curiosa anche io

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Inviato: 08 Feb 2012 21:12:23  
nua

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italy

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...e io no?? Cool
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Inviato: 08 Feb 2012 21:27:13  
Bamby

Bimbyna esperta
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italy

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siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Tessy attendo anch'io la tua ricetta..................grazie!!!!!!!!!!!! :014: :012:
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Inviato: 08 Feb 2012 23:01:43  
CP

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italy

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ciao a tutte, sono tornata a casa e come detto da mia figlia.... le brioches non erano lievitate di molto.
Le abbiamo comunque infornate e una volte cotte, non erano male! le mangeranno come sono venute!! Io sto seguendo la dieta Sad Sad Sad ma dovevo pur... dare il mio giudizio, no???

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Inviato: 09 Feb 2012 17:00:36  
Tessy

Bimbyna appassionata
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italy

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Visto che siete in tante vi spiego:
Dopo i circa 90m. che Tatiana ha fatto lievitare l'impasto, mettetelo sul tavolo stendetelo a rettangolo e, invece di fare le pieghe (girate, in gergo) a vuoto, mettete al centro 200 g. di burro x sfoglia e fate le pieghe come se fosse pasta sfoglia per 3 volte lasciando riposare 5 m. x piega. Dopo continuate come da foto di Tatiana.
)Rispondo a Carmen, i motivi possono essere pi¨ di uno, L'impasto era morbido? Fa freddo. Hai messo un poco di lievito in pi¨? il sale era ben pesato? erano coperte?(Meglio coprirle con un telo di plastica che con una tovaglia, attraverso la trama del tessuto passa l'aria e si forma un crosticina. Con la plastica si mantiene umido e cresce meglio.

Ritornando ai cornetti, Tatiana li cuoce a 200░. questi, tipo sfoglia, a 180░

Il burro x sfoglia Ŕ pi¨ duro e lo trovate in tutti i negozi di articoli x pasticceria
Spero di essere stata chiara, altrimenti sono sempre disponibile per voi
un :014: e un :015:

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