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Indice del forum -> Dolci: ricette bimby TM31 -> Torte (B31)
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Inviato: 15 Apr 2013 08:20:26  
saluc

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Messaggio Baba' al rhum di Tessy adattato al TM31
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BABA' di Tessy

Ingredienti.
250 g. di farina americana.
90 g. di margarina vegetale o burro.
5 uova intere.
6 g. di sale.
30 g. di zucchero semolato.
20 g. lievito di birra.

Procedimento:
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti con solo 3 delle 5 uova e fate girare a velocitÓ moderata. Appena vedete che l'impasto prende corpo,fermate il bimby, aggiungete le restanti 2 uova e fate riprendere corpo. L'impasto deve risultare liscio ed elastico (qui sta il segreto di un buon babÓ). Lasciatelo nel bimby per circa 20 minuti; dopo rimpastate e fate prendere ancora elasticitÓ.
Imburrate uno stampo col buco, versataci l'impasto (poco pi¨ della metÓ) e lasciate lievitare in un posto protetto sino a che raggiunge il bordo.
Infornate a 170░x circa 40 minuti (forno preriscaldato).
Per bagnarlo, fate bollire 1 l. d'acqua con 350g di zucchero semolato e una buccia di limone. Appena passati 2-3 qualche minuti dalla bollitura, versate il rum a vostro piacere.

Consiglio di preparare il babÓ sempre 1 o 2 giorni prima, sarÓ pi¨ compatto e idoneo al bagno.

grazie tessy grazie miriam era fantastico!!! unica cosa io fatto sfornato la sera e bagnato al mattino dopo!
poi ho aggiunto 1 dose di crema bimby e delle amarene sciroppate
grazie ancora a tutte!!

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Spostato: 15 Apr 2013 10:14:14 da bimby
da Le nostre ricette fotografate a Torte (B31)

Inviato: 15 Apr 2013 08:20:26  
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Inviato: 15 Apr 2013 13:08:54  
MariaD

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Brava Sonia, hai preceduto me e Tessy che non ha il Bimby, ma capirai,con tutte quelle apparecchiature che ha in laboratorio, perchŔ vuole sperimentare a casa mia la sua ricetta con il Bimby. Il BabÓ Ŕ uno dei cavalli di battaglia della sua pasticceria.
L'ho mangiato proprio venerdý a casa sua, durante una partitina a burraco e ne abbiamo parlato.
Non ti dico che delizia! Gli uomini hanno bissato...

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Inviato: 15 Apr 2013 14:22:18  
saluc

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Grazie ! A me il babÓ piace da morire !! Grazie ancora a tutte!!
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Inviato: 15 Apr 2013 23:55:12  
bimby

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A chi lo dici Sonia, Ŕ un dolce che mangerei dalla mattina fino a sera Mr green
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Inviato: 26 Apr 2013 15:44:51  
pizzamargherita

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sonia Ŕ proprio bello! :011: :014:
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