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Indice del forum -> Le ricette di *ANNA MORONI*
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Inviato: 11 Gen 2012 17:46:41  
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Messaggio Bombolotti allo sparaceddo
Descrizione: In cucina con Anna 06/01/2012 Primi Piatti
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Bombolotti allo sparaceddo
In cucina con Anna

06/01/2012

DifficoltÓ: Facile
Rubrica: Maestre di Cucina
Tipologia: Primi Piatti
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 350 gr di bombolotti 250 gr broccoli calabresi 200 gr di pelati 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di crema di latte olio una manciatina di pecorino

Procedimento:
Cuocere i broccoletti in acqua salata molto bene. Unire aglio olio e peperoncino e pomodori. Far insaporire ed aggiungere i broccoli mescolando bene, finche i broccoli saranno completamente disfatti. Cuocere la pasta al dente e amalgamarla nella padella del sugo aggiungere la crema di latte. Fuori dal fuoco unire il pecorino.

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Per "sparaceddo" si intende il tipo di sugo? E' un termine a me sconosciuto...
grazie! :158:
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Inviato: 11 Gen 2012 21:41:51  
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broccoli calabresi con infiorescenze pi¨ piccole rispetto ad altri tipi di broccoli
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