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fede78

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Messaggio Calzoncelli al cioccolato con zucca e menta fresca
Descrizione: La gara - 21/03/2011 - Dessert - con video
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Calzoncelli al cioccolato con zucca e menta fresca

La gara - 21/03/2011 - Dessert

Ingredienti:
cioccolato
zucca
1 rametto di menta
200 gr farina
1 uovo
60 gr zucchero
zucchero a velo

Sciogliere il cioccolato in forno a micronde. Impastarlo con farina e uova. Formare il panetto omogeneo e farlo riposare. Pulire e bollire per circa 5 minuti la zucca tagliata a dadi. Scolare e frullare il tutto con lo zucchero. Stendere la pasta di cioccolato in modo sottile, tagliarla a dischi e farcirla con il ripieno di zucca. Chiudere il tutto e formare delle mezze lune. In padella mettere lĺolio di semi e farlo arrivare alla temperatura non superiore a 120░ altrimenti il cioccolato brucia. Friggere i calzoncelli per 2 minuti. Metterli su carta assorbente per togliere lĺolio in eccesso. Finire il piatto con una vellutata di zucca, i calzoncelli e la menta fresca. Spolverare il tutto con zucchero a velo e servire.


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