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fede78

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Messaggio Cannoli di pasta frolla con crema di cachi
Descrizione: La gara - 26/10/2010 - Dessert - con video
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Cannoli di pasta frolla con crema di cachi

La gara - 26/10/2010 - Dessert

Ingredienti:
200 g di pasta frolla
100 g di zucchero
200 g di ricotta
2 cachi
1 cucchiaino di cannella in polvere
menta fresca

Per il cannolo: formare dei dischi con lĺaiuto di un apposito stampo e cuocere al forno per 9 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Versare la ricotta in una scodella e mescolare bene con lo zucchero e la cannella. Farcire il cannolo.
Per la crema di cachi pelare i frutti ed emulsionare con lo zucchero. Mettere alla base del piatto la salsa di cachi e adagiarvi il cannolo dopo averlo spolverato con lo zucchero. Decorare con le foglioline di menta fresca.


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