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fede78

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italy

Messaggio Clafoutis di pollo e fagioli
Descrizione: di Natalia Cattelani - con video
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Clafoutis di pollo e fagioli
di Natalia Cattelani

Ingredienti:
6 uova
200 gr di petto di pollo lessato
80 ml di panna da montare
la parte bianca di un porro
200 gr di fagiolini verdi
3 cucchiai di farina
6 pomodorini rossi
8 fette di pane da toast
30 gr di burro e una noce in pi¨ per imburrare gli stampi

Lessare i fagiolini tenerne qualcuno intero da parte per la decorazione. Tagliare il porro a rondelle e metterlo a cuocere in un tegame con un po' di burro, continuare la cottura aggiungendo un po' di acqua, poi unire il pollo tagliato a cubetti per farlo insaporire e spegnere il fuoco. Tagliare i pomodorini a metÓ. Mescolare le uova con la farina, aggiungere la panna e aggiustare di sale. Imburrare bene le pirofile individuali, suddividere il composto di verdure e carne, sistemare tre mezzi pomodorini al centro, versare equamente la crema di uova e mettere in forno a cuocere per circa 20 minuti a 180░. Ritagliare dal pane le orecchie del gatto, condirle con un po' di olio e sale e tostarle al forno o in una padella. Una volta cotti i clafoutis decorarli con i baffi (i fagiolini) e le orecchie.


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Spostato: 03 Ott 2010 13:22:03 da bimby
da ARCHIVIO a Natalia Cattelani

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