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Inviato: 24 Ott 2012 22:42:08  
tiziana65

Bimbyna nuova
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tiziana65 is offline 







italy

Messaggio Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico
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Ingredienti per 4 persone

Per la salsa :

-1 Mazzetto di foglie di basilico pulito e asciutto

-1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

-20 g di succo di limone

-1 uovo

-1 tuorlo

-sale q.b

-200 g di olio di semi di girasole

-Per il pesce e i fagioli :

-750 g Di acqua

-1cucchiaio di sale + q.b

-800 g Di filetto di coda di rospo a fette senza pelle

-Sale q.b

-600 g Di fagioli cannellini lessati .( Se in scatola il peso si intende sgocciolati ) e tenuti in caldo

-Olio extravergine di oliva q.b per condire

Esecuzione

Preparare la salsa

-1 Mettere nel boccale il basilico l'olio di oliva trittare 10 Sec / Vel 7 Riunire sul fondo con la spatola

-2 Aggiungere il succo di limone l'uovo e il tuorlo ,salare Posizzionare il misurino capovolto sul coperchio

E con le lame in movimento a Vel 5 /Versare a filo l'olio di semi sul coperchio

-3 Continuare a frullare :1Min/Vel 5 fino a quando la salsa non si sarÓ addensata ,trasferirla in una ciotola

tenerla da parte

Preparare il pesce :

-4 Nel boccale pulito e asciutto versare l'acqua con il cucchiaio di sale portare a bollore 8 min/ 100' / Vel 2

-5 Nel frattempo sistemare la coda di rospo nel recipiente del Varoma e salare

-6 Posizionare il Varoma e cuocere 15-20 Min / Varoma / Vel 7
-7Sistemare su un piatto da portata un letto di cannellini disporvi sopra il pesce condire con la salse con un filo d'olio a piacere

-8 Servire subito
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Inviato: 24 Ott 2012 22:42:08  
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