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Indice del forum -> Le feste pi¨ importanti -> Pasqua : sorprese in tavola con il Bimby TM21/31
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Inviato: 04 Apr 2009 23:06:05  
bimby

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Messaggio Colomba Pasquale TM31
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Colomba Pasquale Tm31

Ingredienti per 12 porzioni:
200 g di scaglie di mandorle
20 g di zucchero a velo
8 albumi freschi e a temperatura ambiente :
300 g di zucchero semolate
300 g di mandorle pelate
150 g di farina
160 g di burro fuso
mezza bustina di lievito in polvere

Preparazione
Imburrare uno stampo per colomba, ricoprire il fondo dello stampo e i lati con le scaglie di mandorle e cospargere di zucchero a velo.
Nel boccale pulito e asciutto posizionare la farfalla.
Montare gli albumi: 3 min. vel. 3.
Unire 150 g di zucchero, sempre con le lame in movimento a vel 3.
Togliere la farfalla.
Versare gli albumi montati in una ciotola e tenere da parte. Nel boccale pulito e asciutto tritare le mandorle: 20 sec. vel. 8. Unire la farina e lo zucchero rimasto: 30 sec. vel. 3.
Aggiungere il burro fuso, gli albumi montati e lievito, mescolare delicatamente: 20 sec. / antiorario vel. 3.
Versare delicatamente il composto nello stampo precedentemente preparato.
Cuocere in forno caldo a 180░ per circa 40 minuti.
A cottura ultimata togliere dal forno e lasciare riposare per 5 minuti prima di sformare.
Servire ancora tiepida.

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