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Inviato: 30 Ott 2010 17:40:58  
fede78

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Messaggio Crema di cioccolato al pepe nero
Descrizione: La gara - 27/10/2010 - Dessert - con video
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Crema di cioccolato al pepe nero

La gara - 27/10/2010 - Dessert

Ingredienti:
2 uova intere
1 tuorlo
30 g di zucchero semolato
100 g di ferratelle
100 g di cioccolato fondente
100 ml di panna fresca da montare
50 g di confettura dĺuva
pepe nero q.b.

Cuocere a bagnomaria le uova, il tuorlo e lo zucchero. A parte, montare la panna, e sciogliere il cioccolato al microonde e aromatizzarlo con il pepe. Incorporare le due masse ottenute con lĺaiuto di una frusta. Spalmare la confettura dĺuva sulle ferratelle. Servire la crema in un bicchiere con un ciuffo di panna sopra e le ferratelle tuttĺintorno.


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