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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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bimby

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Messaggio Crema di polenta alle noci e ricotta TM31
Descrizione:
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Crema di polenta alle noci e ricotta TM31

Ingredienti per 8 porzioni:
- 200 g di gherigli di noce
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso (circa 20 g)
- 400 g di farina per polenta
- 60 g di burro
- 200 g di ricotta
- pepe q.b.
- rosmarino q.b.

Preparazione
1. Mettere nel boccale le noci, tritare: 2 sec/vel. 5. Mettere da parte.
2. Versare nel boccale l'acqua e il sale, portare a bollore: 12 min/100░/vel. 1.
3. Con lame in movimento a vel. 2 versare a pioggia la farina: 40 min/100░/vel. 2 spatolando di tanto in tanto.
4. A cottura ultimata, versare la polenta in una ciotola, incorporare velocemente il burro, la ricotta, le noci, il pepe e il rosmarino.
5. Distribuire la polenta in ciotole precedentemente riscaldate, spolverizzare con il restante rosmarino e servire.

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