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Indice del forum -> Impasti e tecniche di base *Tradizionali* -> Naturalmente cucina
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Inviato: 05 Giu 2011 12:13:34  
bimby

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Messaggio CROCCANTE
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CROCCANTE

Ingredienti:
1 kg di mandorle, 600 g di zucchero.

Pelate le mandorle, asciugatele perfettamente e fatele tostare leggermente in forno in modo che assumano un bel colore biondo chiaro. Cuocete lo zucchero sino ad ottenere un grado di caramellizzazione leggera, amalgamatevi le mandorle e versate il composto sopra una teglia unta oppure su un ripiano di marmo. Stendetelo con una spatola.

_________________

(galleria foto)





bimby - Thermomix
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