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Inviato: 19 Set 2010 19:27:08
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emmaelia
Bimbyna nuova
Sesso: 
Età: 45
Registrato: 23/04/10 19:28
Messaggi: 80
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 CROSTATA TIRAMISU
Descrizione:
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SE VOLETE STUPIRE I VOSTRI OSPITI PROVATE QUESTA RICETTA!!!
CROSTATA TIRAMISU'
per la FROLLA
300 gr di farina
150 gr di burro
100 gr di zucchero
3 tuorli d’uovo
Un pizzico di sale
½ bustina di lievito vanigliato
1 vanillina
Unire tutti gli ingredienti spatolando 2 minuti circa vel. spiga(dipende quanto morbido è il burro)
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa togliere la carta forno con i fagioli secchi e continuare a 200° fino a colorazione della crostata
COPERTURA BASE
5 cucchiai nutella
2 tazzine di caffe'con latte
8- 10savoiardi
CREMA MASCARPONE
250gr di mascarpone
25gr zucchero a velo
1 cucchiaio di caffe'
2 tuorli
70gr semolato
2 cucchiai di rhum
125gr di panna liquida da montare
inserire la farfalla nel boccale,mettere i tuorli e lo zucchero far andare 7 min vel 3 poi togliere la farfalla e a vel 2/3 mettere il mascarpone a cucchiaiate,far andare circa 1 minuto dopo aver messo tutto il formaggio e la crema è pronta,avrete una crema densissima e buonissima non la solita crema colante del tiramisù.
(potete fare la crema mascarpone anche senza il Bimby, con il metodo normale)
A parte montare la panna e quando è quasi montata aggiungere lo zucchero a velo
INIZIAMO:
Foderare con la frolla spessa 4-5mm uno stampo imburrato e infarinato 24-26 CM
Coprirla con carta forno e sopra legumi secchi.
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Cuocere cosi' x 15 minuti a 180°,dopo togliere carta e legumi e continuare la cottura a colorazione frolla a 200°.
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Farla raffreddare.......spalmare la base con la nutella, dovrebbe servire come isolante dei savoiardi inzuppati.
Adagiare in questo modo i savoiardi bagnati bene nel caffe' facendo sgocciolare l'eccesso.
Coprire con la crema al mascarpone e guarnire a piacere.
Se la torta si fa riposare almeno 5-6 ore il risultato sarà perfetto!!!
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Inviato: 19 Set 2010 20:09:54
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bimby
Site Admin
Sesso:
Età: 69
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 30950
Media Voti Post: 
Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...
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Descrizione:
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Complimenti Adriana, non ti smentisci mai  è bella da vedere e sarà buonissima da mangiare 
Te la sposto nelle ricette passo passo.
Grazie 
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(galleria foto)
bimby - Thermomix |
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Spostato: 19 Set 2010 20:11:15 da bimby
da Torte (B21) a Bimby TM21/TM31 |
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Inviato: 19 Set 2010 20:28:07
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Kuaheri
SuperModeratrice
Età: 48
Registrato: 21/06/08 14:46
Messaggi: 8829
Media Voti Post: 
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Descrizione:
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Questa crostata è uno spettacolo  ...... vorrei chiederti, una volta tagliate le porzioni la crema al mascarpone cola da tutte le parti o rimane abbastanza soda sulla fetta?  |
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Inviato: 19 Set 2010 20:36:32
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emmaelia
Bimbyna nuova
Sesso:
Età: 45
Registrato: 23/04/10 19:28
Messaggi: 80
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Descrizione:
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ok grazie per lo spostamento.
Fidati che se provi a fare questa crostata, i tuoi ospiti ti chiederanno una seconda fetta!!!
Alla prossima!!!
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Inviato: 19 Set 2010 20:52:04
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emmaelia
Bimbyna nuova
Sesso:
Età: 45
Registrato: 23/04/10 19:28
Messaggi: 80
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Descrizione:
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| Kuaheri ha scritto: | | Questa crostata è uno spettacolo ...... vorrei chiederti, una volta tagliate le porzioni la crema al mascarpone cola da tutte le parti o rimane abbastanza soda sulla fetta? |
Ho eseguito questa ricetta due volte; la prima quando l'ho fatta ho sbagliato ad aggiungere gli albumi (che non vanno messi) e poi non l'ho lasciata riposare... di conseguenza al taglio la crema risultava molto morbida
La seconda volta l'ho fatta al mattino e mangiata alla sera ed il risultato era una crema morbida, ma compatta...
Preciso nel dirti che quando ho inzuppato velocemente i savoiardi, li ho anche schiacciati un pò perchè risultavano abbastanza alti e la crema sarebbe fuoriuscita...
Nella guarnizione ho usato un topping al cioccolato facendo delle linee orizzontali e poi con uno stuzzicandente sono andata per il verso opposto.
(farlo prima di servirla)
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Inviato: 19 Set 2010 20:52:11
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Bamby
Bimbyna esperta
Sesso:
Età: 49
Registrato: 20/05/09 20:10
Messaggi: 2349
Località: cittadina del mondo
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito
Impiego: impiegata
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Descrizione:
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bella realizzazione complimenti vivissimi..............................
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Inviato: 19 Set 2010 21:07:45
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Bamby
Bimbyna esperta
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Età: 49
Registrato: 20/05/09 20:10
Messaggi: 2349
Località: cittadina del mondo
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Impiego: impiegata
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Descrizione:
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il maritino ha appena visto la tua realizzazione ed è rimasto estasiato e subito mi ha chiesto di copiare la ricetta ...................... ti invio i complimenti anche del mio maritino............................... 
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Inviato: 19 Set 2010 21:27:41
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emmaelia
Bimbyna nuova
Sesso:
Età: 45
Registrato: 23/04/10 19:28
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Inviato: 21 Set 2010 11:38:56
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fede78
Bimbyna esperta
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Registrato: 20/09/08 19:57
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Che golosità, da provare subito!!!!!!!!!
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Inviato: 21 Set 2010 14:05:16
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emmaelia
Bimbyna nuova
Sesso:
Età: 45
Registrato: 23/04/10 19:28
Messaggi: 80
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Descrizione:
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Bene Bene mi fa piacere!!!
Poi dimmi come ti sarà venuta!!!
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Inviato: 21 Set 2010 20:33:32
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nua
Moderatrice
Età: 66
Registrato: 01/10/08 16:26
Messaggi: 5026
Media Voti Post:
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Descrizione:
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Nutella...caffè...mascarpone...è mia! Grazie, Adriana!
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Inviato: 01 Ott 2010 08:23:41
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Rosalbaf
Età: 49
Registrato: 18/09/08 16:11
Messaggi: 24
Località: A 7 km da Palinuro
Impiego: chef
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Descrizione:
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semplicemente meravigliosa...bravissima!
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Rosalba Fucciolo
il mio blog: |
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Inviato: 01 Ott 2010 08:29:51
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emmaelia
Bimbyna nuova
Sesso:
Età: 45
Registrato: 23/04/10 19:28
Messaggi: 80
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Descrizione:
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Un grazie ancora a tutte voi!!!
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Inviato: 01 Ott 2010 14:00:03
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bimby
Site Admin
Sesso:
Età: 69
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 30950
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Impiego: ex insegnante
Sito web: http://ricettebimby1.a...
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Descrizione:
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| Rosalbaf ha scritto: | | semplicemente meravigliosa...bravissima! |
Ciao Rosalba, bentornata
Mi fa molto piacere leggerti e spero di vederti spesso di nuovo qui tra noi.
Come stai?
Spero che tu abbia superato i problemi che avevi e stia molto meglio.
Un abbraccio
Miriam
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(galleria foto)
bimby - Thermomix |
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Inviato: 14 Ott 2010 20:55:12
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mammavera
Registrato: 17/07/08 11:45
Messaggi: 19
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Descrizione:
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| bellissima la decorazione..io la preparo spesso ma fino ad ora la spolveravo di cacao...grazie dell'idea! |
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